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洗碗时一个动作,细菌增加7万倍!全吃进了肚子里

发布时间:2018-01-18  

摘要:洗碗应该是每个家庭每天都要做的事,但是一些错误的做法不仅让工作量倍增,还会造成细菌量增加至原来的7万倍,然后和毒素交叉污染,等到下顿饭时,这些细菌毒素直接到了你的肚子里。

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洗碗应该是每个家庭每天都要做的事,但是一些错误的做法不仅让工作量倍增,还会造成细菌量增加至原来的7万倍,然后和毒素交叉污染,等到下顿饭时,这些细菌毒素直接到了你的肚子里。

 

 

这些错误的做法,你可能已经习以为常很多年了……看看下面5个错误习惯,你中招了几个。

 

 

错误习惯一:饭后把碗摞在一起

 

油腻腻的碗盘摞在一起,只会造成互相污染,让刷洗工作量增加一倍!

 

正确做法

 
 
 
 
 
 

吃完饭后最好给碗盘分个类,没油的和有油的分开放,先刷没油的,后刷有油的。此外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。

 

 

错误习惯二:长时间泡碗

 

很多家庭吃完饭,习惯性把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋养了一盆细菌!而且碗放得越久越难刷,特别是夏天,如果放到下一餐,食物残渣都已经发酵,还会产生一股异味。

 

 

曾有实验发现,在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜,室温环境下放置10小时,碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加至原来的7万倍!

 

一旦碗盘上附着差不多数量的病菌,就算用海绵加洗涤剂清洗,碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。

 

正确做法

 
 
 
 
 
 

吃完饭趁着碗里的水分没干立刻刷碗,炒完菜立刻刷锅,趁锅底还有点热,加温水进去,油污很容易就涮掉了。

 

需要注意的是,对不粘锅来说,不要马上用大量冷水冲热锅,因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。

 

 

错误习惯三:餐餐必用洗洁精

 

洗洁精的诞生真是拯救了大家,但是餐餐都用洗洁精洗碗的做法也非常不可取。

 

一名长期从事肺癌诊疗的医生,他家洗碗已经好几年不用洗洁精了,而是用热水。记者采访了不同医院的三位医生,不谋而合的是,这三位医生家里洗碗都不用洗洁精,而是用热水。“哪怕碗再油,我宁愿用热水和抹布使劲擦,也不愿用洗洁精”,一位医生这样表示。

 

正确做法

 
 
 
 
 
 

 

用热水和米汤或加点面粉刷碗,温和环保。热水能降低油脂的黏性,让它容易被冲走;米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合,进而去除黏腻。如果碗筷上油污很重,可用碱面加热水来洗,但碱伤皮肤,洗的时候最好戴手套。

 

如果实在不得已要用洗洁精,最好多漂洗几次,化学品的水溶性都很强,比较容易清洗干净。

 

 
 

错误习惯四:洗碗后把碗擦干

 

中国家庭厨房卫生调查发现,中国家庭洗碗布细菌数量高,其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。北京、上海两地洗碗布检测结果显示,单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个!

 

洗碗布这么脏,每次洗完再用洗碗布擦干,这不等于没洗吗?上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体,引发相关疾病。

 

正确做法

 
 
 
 
 
 

洗碗布一定要专布专用,最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用。另外,每周用热水和消毒剂清洗洗碗布两次,定期还要更换洗碗布。

 

 
 

错误习惯五:都是家人从不消毒

 

现在,消毒柜基本是家庭标配,但是很多人为了省钱,自家人一起吃饭就没消毒了,只在来了客人后才开消毒柜给碗筷消毒。

 

正确做法

 
 
 
 
 
 

消毒柜通常有两层,可以将没消毒的放一层,积累够了量再集中消毒,这样做也不会太浪费。也可以将碗筷放入沸水中煮大概2~5分钟消毒。

 

祸从口出,病从口入。一个错误的洗碗习惯,竟会让人多生吞无数细菌,光是想想就觉得恶心。从今往后,这5个错误习惯可别再犯了!

 
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