其他成分
A型题（1-6）题。 答题说明，从每题的备选答案中选择一个最佳答案
1
/10
【最佳选择题】
1.
【最佳选择题】
下列除哪项外，均可与蛋白质产生沉淀
-
A
苦味酸
-
B
硫酸铜
-
C
鞣质
-
D
三氯乙酸
-
E
蛋白酶
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
2
/10
【最佳选择题】
2.
【最佳选择题】
下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质
-
A
在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
-
B
分子量较大，无等电点
-
C
溶于水形成胶体溶液
-
D
酸水解后可得到氨基酸
-
E
能被三氯乙酸沉淀
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
3
/10
【最佳选择题】
3.
【最佳选择题】
不属于蛋白质性质的是
-
A
在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
-
B
酸或酶水解后可得到氨基酸
-
C
溶于水形成胶体溶液，不溶于有机溶剂
-
D
分子量较大，无等电点
-
E
能被鞣质沉淀
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
4
/10
【最佳选择题】
4.
【最佳选择题】
被称为人体必需脂肪酸的是
-
A
油酸
-
B
棕榈酸
-
C
棕榈油酸
-
D
硬脂酸
-
E
α-亚麻酸
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
5
/10
【最佳选择题】
5.
【最佳选择题】
属于饱和脂肪酸的是
-
A
亚油酸
-
B
棕榈酸
-
C
棕榈油酸
-
D
二十二碳六烯酸
-
E
α-亚麻酸
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
6
/10
【最佳选择题】
6.
【最佳选择题】
Solway purple反应呈阳性的成分是
-
A
天花粉蛋白
-
B
石竹科环肽
-
C
使君子氨酸
-
D
南瓜子氨酸
-
E
二十二碳六烯酸
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
B型题（7-10）题。 答题说明，从每题的备选答案中选择一个最佳答案
7
/10
1/2
7.
1/2
氨基酸的检识反应是
-
A
茚三酮反应
-
B
双缩脲反应
-
C
Molish反应
-
D
Pettenkofer反应
-
E
Dragendorff反应
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
8
/10
2/2
8.
2/2
蛋白质的检识反应是
-
A
茚三酮反应
-
B
双缩脲反应
-
C
Molish反应
-
D
Pettenkofer反应
-
E
Dragendorff反应
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
9
/10
1/2
9.
1/2
用于检识氨基酸的显色反应是
-
A
Kedde反应
-
B
双缩脲反应
-
C
Molish反应
-
D
茚三酮反应
-
E
Dragendorff反应
- A
- B
- C
- D
- E
-
收藏
错题反馈
-
笔记
- 参考答案：
- 我的答案：
-
笔记
- 收藏
本卷共分为：2大题 10小题
作答时间为：10分钟
试卷总分：10分
及格分：6分
