第五章 常见病病人的合理营养与膳食
A型题（1-15）题。 答题说明，从每题的备选答案中选择一个最佳答案
1
/42
【最佳选择题】
1.
【最佳选择题】
肝炎病人的能量供给应()
-
A
保持能量的平衡，维持理想的体重
-
B
增加碳水化合物
-
C
限制脂类的摄入
-
D
保持原来的体重
- A
- B
- C
- D
-
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2
/42
【最佳选择题】
2.
【最佳选择题】
消化性溃疡有出血并发症者的膳食应是()。
-
A
可不禁食，可给予冷米汤、冷牛奶等温凉的流质食物
-
B
含维生素C丰富的食物
-
C
可食碎菜及含渣较多食物
-
D
禁食
- A
- B
- C
- D
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3
/42
【最佳选择题】
3.
【最佳选择题】
脂肪肝的合理营养与膳食宜给予高蛋白饮食，每天应给予蛋白质()g„
-
A
135~140
-
B
130~135
-
C
90~120
-
D
121 ~130
- A
- B
- C
- D
-
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4
/42
【最佳选择题】
4.
【最佳选择题】
消化性溃疡营养治疗的目的是()。
-
A
抗菌消炎
-
B
促进溃疡愈合，防止复发和并发症的发生
-
C
使食物易于消化
-
D
止痛
- A
- B
- C
- D
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5
/42
【最佳选择题】
5.
【最佳选择题】
有水肿和轻度腹水的肝硬变病人，每日食盐用量应不超过()g
-
A
3
-
B
2
-
C
4
-
D
5
- A
- B
- C
- D
-
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6
/42
【最佳选择题】
6.
【最佳选择题】
我国成人的超重标准是BMI>()。
-
A
28
-
B
24
-
C
30
-
D
25
- A
- B
- C
- D
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7
/42
【最佳选择题】
7.
【最佳选择题】
糖尿病人的加餐应做到()。
-
A
只加蔬菜
-
B
不加总能量
-
C
不加碳水化合物
-
D
只加流质
- A
- B
- C
- D
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8
/42
【最佳选择题】
8.
【最佳选择题】
蔬菜类食物中含碳水化合物最多的是()
-
A
豌豆
-
B
扁豆
-
C
青菜
-
D
南瓜
- A
- B
- C
- D
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9
/42
【最佳选择题】
9.
【最佳选择题】
胛囊炎急性发作期的膳食应是()。
-
A
流质
-
B
半流质
-
C
软饭
-
D
禁食
- A
- B
- C
- D
-
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10
/42
【最佳选择题】
10.
【最佳选择题】
对n级高脂血症的病人，胆固醇的摄人量每日应小于()mg
-
A
200
-
B
150
-
C
250
-
D
300
- A
- B
- C
- D
-
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11
/42
【最佳选择题】
11.
【最佳选择题】
预防尿酸性肾结石每日应饮水()mL
-
A
2000
-
B
1000
-
C
2500
-
D
1500
- A
- B
- C
- D
-
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12
/42
【最佳选择题】
12.
【最佳选择题】
维生素K对骨质疏松的影响是促进()
-
A
骨骼的正常矿化
-
B
钙的沉着
-
C
钙的吸收
-
D
凝血功能
- A
- B
- C
- D
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13
/42
【最佳选择题】
13.
【最佳选择题】
含元素钙最高的钙化合物是()。
-
A
葡萄糖酸钙
-
B
乳酸钙
-
C
氯化钙
-
D
碳酸钙
- A
- B
- C
- D
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14
/42
【最佳选择题】
14.
【最佳选择题】
去脂肪的牛羊肉对高血脂病人来说，属于()。
-
A
限制食物
-
B
禁食食物
-
C
偶食食物
-
D
可食食物
- A
- B
- C
- D
-
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15
/42
【最佳选择题】
15.
【最佳选择题】
化疗、放疗的病人在调整营养平衡的基础上宜多补充的营养素是()。
-
A
矿物质
-
B
膳食纤维
-
C
抗氧化营养素
-
D
蛋白质
- A
- B
- C
- D
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D型题（16-25）题。 答题说明，从每题的备选答案中选择一个或多个最佳答案
16
/42
【多项选择题】
16.
【多项选择题】
肝炎病人的饮食习惯应是()。
-
A
戒酒
-
B
少食多餐
-
C
不食火锅
-
D
多吃糖
-
E
严禁暴饮暴食
- A
- B
- C
- D
- E
-
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17
/42
【多项选择题】
17.
【多项选择题】
消化性溃疡急性发作期可进食的食物是()。_
-
A
豆架
-
B
蛋羹
-
C
耦粉
-
D
牛奶
-
E
米汤
- A
- B
- C
- D
- E
-
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18
/42
【多项选择题】
18.
【多项选择题】
脂肪肝的合理营养与膳食措施是()。
-
A
充足维生素
-
B
低糖类
-
C
高蛋白
-
D
补充膳食纤维及矿物质
-
E
适量能量，适量脂肪
- A
- B
- C
- D
- E
-
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19
/42
【多项选择题】
19.
【多项选择题】
消化性溃疡营养治疗的原则是()。
-
A
大量膳食纤维的补充
-
B
微量元素锌的补充
-
C
大宣维生素C的补充
-
D
保持能量充足
-
E
优质蛋白质的补充
- A
- B
- C
- D
- E
-
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20
/42
【多项选择题】
20.
【多项选择题】
胆结石与胆囊炎病人应多摄人膳食纤维，其作用是()。
-
A
增加维生素的吸收
-
B
减少胆石的形成
-
C
抑制胆固醇吸收
-
D
增加钙的吸收
-
E
增加胆盐排泄
- A
- B
- C
- D
- E
-
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21
/42
【多项选择题】
21.
【多项选择题】
预防骨质疏松症的合理膳食措施有()
-
A
蛋白质摄入要适量
-
B
注意耗的摄人与补充
-
C
减少脂肪摄人
-
D
注意维生素D、K和C的补充
-
E
防止摄人含磷高的食物
- A
- B
- C
- D
- E
-
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22
/42
【多项选择题】
22.
【多项选择题】
控制肥胖可选用的饮食应是()
-
A
高膳食纤维
-
B
高矿物质
-
C
高碳水化合物
-
D
低脂肪
-
E
低能量
- A
- B
- C
- D
- E
-
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23
/42
【多项选择题】
23.
【多项选择题】
预防肥胖应从婴幼儿开始，提倡()
-
A
不暴食
-
B
不吃零食
-
C
母乳喂养
-
D
多饮水
-
E
培养爱活动的习惯
- A
- B
- C
- D
- E
-
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24
/42
【多项选择题】
24.
【多项选择题】
抗氧化的维生素包括()。
-
A
维生素压
-
B
(3-胡萝卜素
-
C
维生素D
-
D
维生素C
-
E
维生素E
- A
- B
- C
- D
- E
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25
/42
【多项选择题】
25.
【多项选择题】
下列含嘌呤较少的食物有()
-
A
水果类
-
B
乳类
-
C
蔬菜类
-
D
硬果类
-
E
普通谷薯类
- A
- B
- C
- D
- E
-
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F型题（26-34）题。 答题说明，从每题的备选答案中选择一个最佳答案
26
/42
【判断题】
26.
【判断题】
脂肪肝患者的合理营养措施应是适量能量，适量脂肪。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
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27
/42
【判断题】
27.
【判断题】
消化性溃疡患者营养治疗的原则是大量维生素C与膳食纤维的补充。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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28
/42
【判断题】
28.
【判断题】
消化性溃疡伴有出血并发症患者可给予冷米汤、冷牛奶等温凉的流质食物。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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29
/42
【判断题】
29.
【判断题】
肝炎病人日常饮食应多吃糖。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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30
/42
【判断题】
30.
【判断题】
含嘌呤较少的食物有乳类、水果类。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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31
/42
【判断题】
31.
【判断题】
肥胖应从婴幼儿开始注意预防。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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32
/42
【判断题】
32.
【判断题】
碳酸钙所含元素钙的比例高于乳酸钙中所含元素钙的比例。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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33
/42
【判断题】
33.
【判断题】
胆结石与胆囊炎病人应多摄入膳食纤维。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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34
/42
【判断题】
34.
【判断题】
维生素D可改善神经肌肉协调作用，减少骨折发生率。()
-
A
对
-
B
错
- A
- B
-
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E型题（35-42）题。 简答题作为主观题,不计算分数
35
/42
【填空题
适量()饮食。】
35.
【填空题
适量()饮食。】
肝硬化患者可采用“三高一适量”饮食原则，即()、()、()和
-
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37
/42
【填空题】
37.
【填空题】
在饼干、面粉中加人0.2%~0.3%的()，可增强这些食物中蛋白质的利用。
-
解析
- 解析
-
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38
/42
【填空题】
38.
【填空题】
有水肿和轻度腹水的肝硬变病人，每日食盐用量应不超过()g。
-
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- 解析
-
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39
/42
【填空题】
39.
【填空题】
糖尿病的五项治疗方法包括()、运动、药物、自我监测与教育。
-
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本卷共分为：4大题 42小题
作答时间为：42分钟
试卷总分：42分
及格分：20分
